GRANADA
(Punica
granatum)
Dr. Arcenio Estévez Medina.
La granada o manzana china es un arbusto
natural de Persia que se siembra en patios y jardines por la belleza de sus
flores y lo agradable de su fruto. Esta
planta crece hasta 6 metros
y tiene hojas ovales, pétalos generalmente blancos aunque pueden ser de otro
color en algunas variedades.
Esta planta pertenece a la familia de las
Punicáceas, se le conoce en inglés con el nombre de pomegranate.
USOS
El fruto además de comerse al natural, es
preparado en jugo para las personas con inflamación de la vejiga
(cistitis). La decocción de las flores
se da a tomar a las personas con diarrea.
La granadina es una bebida extraída de esta
fruta y se toma sola o acompañada de bebidas
elaboradas con otras frutas.
El jugo de la granada es muy buscado porque
se le atribuyen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. También se afirma que ayuda a eliminar las
tumoraciones, las afecciones virales y las diarreas.
El fruto maduro es hervido y el líquido
obtenido se usa para hacer enjuagues bucales en dolores de muela y candidiasis
(sapito).
SUSTANCIAS
ACTIVAS Y ESTUDIOS DE LA
GRANADA
En el fruto de esta planta se han encontrado
vitaminas, ácido elágico, flavonas, flavonoides y esteroides. El contenido de carbohidratos en la granada se
establece en un poco más de 17 gramos por cada 100 de peso. La presencia de proteína en esta fruta no
alcanza al gramo por ciento y la grasa no llega a medio gramo. Es una fruta que aporta poca vitamina. La que está en mayor concentración es la C y apenas llega a los 6
miligramos por cada cien gramos de peso.
El potasio es el mineral más abundante y encontramos 255 miligramos por
cada cien gramos de la fruta madura. El
fósforo también está en poca cantidad, alcanzando 8 miligramos por ciento. Es un alimento bueno para los afectados de
problemas en el riñón e insuficiencia cardíaca porque su concentración de sodio
está por debajo de los 3 miligramos por cien de peso. La presencia de fitoestrógenos en esta fruta
ha sido demostrada en varios estudios.
Los resultados de una investigación dada a
conocer en el año 2008 por el Journal of Inflammation, afirma que la fruta de la
granada, tiene un fuerte efecto antiinflamatorio y que ese mecanismo lo hizo
gracias a su capacidad para inhibir las enzimas ciclooxigenasa 1 y 2. Este es el mecanismo de acción de una gran
cantidad de medicamentos de venta en el mercado con el objetivo de tratar la
inflamación.
El uso de las hojas de la granada podría ser
beneficioso para los individuos con asma bronquial y otras enfermedades
pulmonares obstructivas crónicas (epoc), tomando como base un estudio realizado
por el Dr. Pablo José Cambar, profesor de Farmacología de la Universidad Nacional
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